DECOUVREZ NOS VINS BIO

Agape (du latin amour, repas fraternel) est issu de notre parcelle de chardonnay. Vinifié sans ajout de sulfites, il exprime sans artifice le caractère et la profondeur de cet illustre cépage de la Bourgogne.

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Ebrius (du latin ivresse) est une invitation à redécouvrir le melon de Bourgogne, un cépage local ancien presque oublié, vinifié seul dans cette cuvée monocépage. La parcelle de vigne est située en bordure de forêt. Elle dévoile un vin blanc frais et floral étonnant. ​​​

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Tessera (du latin mot de passe ou mosaïque) incarne un vin singulier, secret, façonné chaque année différemment. Chaque millésime est une cuvée unique, éphémère et en petite quantité. Chaque année, cépages, vinification et élevage changent, pour proposer une expérience renouvelée, réservée à ceux qui aiment découvrir l’inattendu.​​

Contemplatio rouge (du latin contemplation) est issu d’une de nos parcelles en complantation où pinot noir et gamay vivent en harmonie. Avec un élevage long de 18 mois en fût, ce vin livre un équilibre élégant entre le fruit du gamay et la finesse du pinot noir.

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Contemplatio (du latin contemplation) est un vin de complantation. La richesse aromatique du pinot beurot rencontre la fraîcheur et l’éclat du melon de Bourgogne pour offrir une harmonie singulière jamais vue en Bourgogne. Elevé pour partie en cuve (60%) et pour partie en fût de chêne (40%), ce vin offre une belle  complexité aromatique.  

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